Nero D’Avola Appassimento Quattro Quarti Ermes
12,00€
Vino rosso intenso con tonalità purpurea tanto accesa e complessa. Il suo impenetrabile aspetto si apre olfattivamente ad una miscellanea di note di frutti rossi dolci appena raccolti, di prugna, ciliegia sotto spirito e vaniglia. Al palato si presenta austero e al contempo regala un finale fragrante. Complessità e piacevolezza sono le caratteristiche di questo vino.
100 disponibili
Descrizione
Le uve raccolte a mano a perfetta maturazione in piccole cassette per preservare al meglio l’integrità della buccia, vengono trasfe- rite in fruttaia dove rimangono per circa 20/30 giorni per il lento processo di appassimento e naturale disidratazione. Dopo questo periodo le uve vengono diraspate, pigiate e fatte fermentare a temperatura controllata per circa 15/20 gg. Il vino affina succes- sivamente per 4 mesi in tonneaux da 500 litri.
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