Vino di grandissima versatilità e per questo motivo,
perfetto come aperitivo, accompagnato con formaggi
freschi, salumi non troppo stagionati e verdure crude.
Vino da tutto pasto che predilige sicuramente pesce
crudo, crostacei, pesce al cartoccio e molluschi scottati,
risotti, carni bianche non particolarmente condite,
minestre, formaggi vari saporiti, ma non troppo stagionati.